Размягчение, удержание влаги, предотвращение образования плесени и продление срока хранения.
Глицерин обладает чрезвычайно высокой гигроскопичностью и способностью удерживать воду. В хлебобулочных изделиях (тортах, хлебе) и китайской выпечке он прочно удерживает влагу, замедляет старение крахмала и продлевает срок хранения и время размягчения продуктов. В конфетах он предотвращает кристаллизацию сахарозы.
Глицерин эффективно снижает активность воды (Aw) в пищевых продуктах. Связывая свободную воду и подавляя рост и размножение микроорганизмов, таких как плесень, он обеспечивает естественный консервант и обладает консервирующим эффектом, поэтому широко используется в мясных продуктах (сушеное мясо, колбасы) и консервированных фруктах.
В соках, фруктовых винах, молочных продуктах и напитках добавление небольшого количества глицерина может регулировать вязкость супа и жидкости, придавая продукту насыщенный, мягкий вкус (полноту), а также маскировать послевкусие некоторых искусственных подсластителей.
Глицерин, являясь безопасным и нетоксичным органическим растворителем, представляет собой превосходный носитель для пищевых ароматизаторов, отдушек, пигментов и растительных экстрактов, обладая хорошей растворимостью и термостойкостью.
Пищевой глицерин, поставляемый компанией Weifang Yilan, строго соответствует стандарту GB 29950 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов — Пищевые добавки — Глицерин». Компания имеет все необходимые лицензии на производство и эксплуатацию пищевых добавок и может выдавать полные отчеты о результатах испытаний отдельных партий, гарантируя отсутствие в продукции, покидающей завод, остаточных тяжелых металлов, мышьяка, веществ с высокой температурой кипения или токсичных веществ.
Наш пищевой глицерин получают из чистых натуральных растительных масел, не содержащих ГМО (пальмовое масло/кокосовое масло), и рафинируют без использования каких-либо промышленных или животных сырьевых материалов, что помогает продукции наших клиентов выйти на международный рынок высококачественных продуктов питания.
Чистота продукта составляет более 99,7%. Благодаря многократным точным процессам обесцвечивания и дезодорации, продукт бесцветен и прозрачен, обладает исключительно чистой и освежающей сладостью, без запаха прогорклого масла или промышленного аромата и не повреждает первоначальный вкус исходного продукта.
Функции применения: размягчение, удержание влаги, предотвращение образования плесени и продление срока хранения.
Сопутствующие продукты: пищевой глицерин 99,7%, сорбит, дегидроацетат натрия.
Авторские права © 2026 Yilan New Materials Co., Ltd. Все права защищены
